Coltello da Chef Kai 20 cm TDM-1706 Shun Premier Tim Malzer Kai

Il  design unico ed elegante  di questo coltello  Kai Chef TDM-1706 Shun Premier Tim Mälzer  si combina perfettamente all'eccellente qualità della lama dall'affilatura simmetrica con anima in acciaio  VG-MAX racchiusa da 32 strati di  damasco . Inoltre la parte posteriore della lama presenta una lavorazione martellata conosciuta in Giappone come  Tsuchime .

Il manico in  legno di Noce  naturale lungo 12 cm garantisce una presa salda e sicura anche con mani bagnate, ciò permette di ottenere un  taglio netto e preciso  . Adatto sia per destri che per mancini.

La manutenzione del tuo coltello

Per quanto riguarda la  manutenzione , noi di Alberghiera Lecce consigliamo di risciacquare a mano i coltelli dopo l'uso ma senza utilizzare detersivi aggressivi e procedere all'asciugatura con un panno morbido.

Molto importante è inoltre non lavare i coltelli in  lavastoviglie  perchè questo compromette non solo i materiali ma anche l'affilatura.

Inoltre è essenziale riporre i coltelli in modo che non siano a contatto con altri oggetti di metallo, quindi inserirli in un apposito ceppo oppure coprire la lama con un fodero.

Tim Mälzer : "Un buon coltello non solo facilita il lavoro, ma ti aiuta anche ad avere successo"