Kai Shun Classic White coltello da chef 20 cm

Lama Classic White

I coltelli KAI sono realizzati con 32 strati di acciaio damasco inox e uno strato centrale di acciaio VG-MAX. Si tratta di una lega di cobalto estremamente resistente alla corrosione, con una durezza di 61-62 HRC. La superficie di ogni lama KAI è soggetta a uno speciale trattamento che crea fantastici motivi composti dalle linee caratteristiche dell'acciaio damasco. Ogni coltello KAI viene affilato a mano.

Manico Classic White

I manici sono realizzati in pakkawood bianco e hanno la tradizionale "forma a castagna" giapponese. Che conferiscono ai coltelli un'estrema ergonomia.